北のハイグレード食品 オホーツク
道では、一流シェフやカリスマバイヤーなど「食」分野の第一人者たちが集う
北海道「食のサポーター」等による選考を経て、道産食品のトップランナーを選定しています。
この「北のハイグレード食品」が持っている“ONLY1"の魅力を広くPRし、
道産食品の販路拡大につなげるとともに、食材や製法に対する生産者の「こだわり」等を 発信することで、
道産食品全体の更なる魅力アップを目指しています。
※全道版はこちらからご覧ください。
オホーツク管内選定商品一覧
年度 |
商品名 |
概要 |
2013 (H24) |
サロマ湖産 ※製造休止中
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海苔養殖の日本最北端サロマ湖で育った海苔の原藻をそのままの状態で乾燥した磯風味豊かな逸品。酸処理を一切しない「無酸処理」が特徴。
(株)カネテツ谷川水産
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2015
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はちみつ酒
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「ミード」とは、はちみつから作ったお酒のこと。一般的にミードは酵母等の澱を濾過しているが、菅野養蜂場の「菩提樹のミード」はあえて濾過していないため、グラスに注いだ途端花の香りが漂いだし、自然のままのはちみつの風味が見事に残されている。 (株)菅野養蜂場 常呂郡訓子府町仲町34番地 電話:0157-47-4397 URL:https://honeyfarm-kanno.com |
2016
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無敵の切麦
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清里産小麦「きたほなみ」と塩だけで作った無添加の麺。 従来の生ひやむぎに比べ、よりなめらかで食感の良い麺と、鹿児島産のアゴの本枯節を使っためんつゆのコラボレーション。 (株)ツムラ 北見市豊地26番地26 電話:0157-36-3181 URL:http://tsumura-seimen.co.jp
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2019
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じゃがいも焼酎
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日本百名産に選ばれた秀峰・斜里岳の伏流水を源泉とする水道水と清里町の基幹作物の一つであるじゃがいもを使った焼酎。
清里焼酎醸造所 |
2022 (R3) |
北海道産 天然はちみつ ぼだいじゅ |
「ぼだいじゅ」のはちみつは、シナモンに似た芳醇な香りが特徴で、ヨーロッパでは最高級のはちみつとして人気。 訓子府町でつくられる「ぼだいじゅ」のはちみつは、添加物や保存料など一切不使用の天然モノで、香りが高く、お魚・お肉の煮込み料理にもおすすめ。
(株)菅野養蜂場 |
お問い合わせ
オホーツク総合振興局産業振興部
商工労働観光課 観光室 観光振興係
TEL:0152-41-0762 E-MAIL:abashiri.shoko1@pref.hokkaido.lg.jp
(迷惑メール防止のため「@」を全角にしています。半角に置き換えてください。)